쥐눈이콩 다이어트 효능따라 블랙푸드 먹는법

쥐눈이콩 다이어트 효능따라 블랙푸드 먹는법 알아봐요

 

쥐눈이콩 

검은콩의 일조으로 서리태보다 작은 품종이다. 일반 검정콩보다 훨씬 작다. 쥐의 눈처럼 작다고 하여 쥐눈이콩이라는 명칭이 생겼다. 또한 서목태라고도 불리면서 껍질에는 항산화 성분인 폴리페놀이 다량 함유되어 있다.

 

블랙푸드의 폴리페놀은 여러 연구 결과를 통하여 항암 및 알츠하이머 병에 대한 예방 억제 효과가 밝혀진 바가 있다. 특히 삶거나 찐 쥐눈이콩보다 볶은 쥐눈이콩 추출물에서 유방암 세포 전이 억제 효과가 있다고 알려져 있다. 이는 암세포 이동률이 최대 21.4%까지 감소한 것으로 밝혀졌다.

 

 

 

쥐눈이콩 효능

예로 부터 우리 선조들은 집집마다 약콩을 재배하면서 응급 치료약으로 사용했다. 이는 해독제로 뛰어난 약성을 가지고 있기 때문이다. 본초강목에 따르면 약콩은 신장병을 다스리며 기를 내리는 데에 효능이 있다고 전해진다. 풍열을 억제하고 혈액순환을 활발히 함으로써 독을 풀어준다고 기록된 바가 있다. 현재까지도 한약재로 다양하게 활용되고 있는 것이 쥐눈이콩이다.

 

 

쥐눈이콩 다이어트

쥐눈이콩은 현대인들의 만성 질병인 비만을 예방하는 데에도 큰 도움을 준다. 비만을 유발한 쥐에 안토시아닌을 많이 함유한 것으로 알려진 검은콩 껍질추출물을 12주간 섭취하도록 하였다. 그 결과 지방 축적량과 지방생성인자를 현저하게 떨어트리며, 항비만 효능을 나타냈다. 

 

또한 쥐눈이콩에는 식이섬유 성분이 풍부하게 함유되어 있어 다이어트 식품으로 활용 가능하다. 적은 섭취로도 쉽게 포만감을 느끼게 해주며 장의 연동 운동을 원활하게 해준다. 장내 노폐물들을 체외로 배출 시켜주면서 자연스럽게 배변의 양까지 늘려주는 효과가 있다. 평소 변비 증상이 있는 사람들에게는 부드럽게 숙변 해소할 수 있도록 도움을 준다. 

 

혈관 건강 

쥐눈이콩을 섭취하게 되면 혈중 콜레스테롤 수치를 안정화 하는데에 도움을 받을 수 있다. 혈관 내의 노폐물을 원활하게 배출해주면서 전반적으로 혈관 건강에 좋다. 쥐눈이콩 안에는 식이섬유와 비타민 B 성분이 풍부하여 당질의 체내에서 소화되고 흡수되는 속도를 늦추는 효능이 있다. 단시간에 급속한 혈당 수치의 상승을 억제하기 때문에, 평소 동맥 경화나 심근경색등의 여러가지 혈관 질환이 있는 사람들에게는 쥐눈이콩 효능을 활용해볼 법하다.

 

그 외 고연령층에게 쥐눈이콩을 적극 권장하는 바는 바로 약해진 뼈를 튼튼하게 만들어주기 때문이다. 폐경이 된 42명 여성을 대상으로 3개월 간 약콩 군으로 나눠 섭취하게 하였다. 그 결과 혈장 내 칼슘과 인의 농도가 높아졌으며, 골아세포의 활성을 돕는 오스테오칼신이라는 단백질이 증가하였다.  

 

 

 

김미려 다이어트 검은약콩

개그우먼 김미려 검은약콩이 다이어트 식품으로 소개되었다. 검은 약콩은 쥐눈이콩 주성분으로 만들어졌다. 검은 약콩 안엔은 이소플라본 성분이 다량으로 함유되어 있는데, 지방 생성을 억제하고 체지방 분해를 유도하는 효능이 있다. 체중 감량을 원하는 사람들에게 보다 간편하게 섭취할 수 있는 검은약콩을 추천한다. 

 

 

 

쥐눈이콩 먹는법

쥐눈이콩의 큰 장점은 바로 독성이 없다는 것이다. 그렇기 때문에 장기 복용을 해도 큰 문제가 없으며 남녀노소 간편한 간식으로도 즐길 수 있는 것이 쥐눈이콩이다. 식물성 에스트로겐 이소플라본의 하루 섭취량은 30~50mg이다. 쥐눈이콩 100g 기준으로 하면, 이소플라본이 96mg정도 함유되어 있기 때문에 50g정도 하루 섭취량으로 권장한다.

마지막으로 쥐눈이콩 먹는 방법으로는 두부, 청국장, 두유 혹은 콩을 삶거나 볶아서 먹을 수 있는 방법이 다양하다. 하지만 쥐눈이콩 효능을 제대로 보기 위해서는 날 것으로 섭취하는 것보다 발효 및 조리 하여 먹는 것이 소화흡수율을 높일 수 있다.

 

 

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